Page 143 - Ajinomoto1
P. 143
ตารางที่ 1 สาเหตุและการแก้ไขการไม่กินผักของเด็ก !
่
็
ิ
ี
ั
ั
ั
็
ั
• เปลยนการบงคบมาเปนการชกชวนเดกกนผก
้
ั
ถูกบังคบใหกนผก
ั
ิ
้
ั
้
• ใชบรรยากาศจงใจ เช่น ใชจาน และชอนลายนารก ๆ
่
้
ู
ท้งทยังไม่พร้อม ่ ่
่
ี
ั
์
ู
้
ิ
ั
• ใชการตนทเกยวกบการกนผกเปนตนแบบการกนผก
ั
ี
็
ี
ิ
้
ั
ุ
่
ยังชินกบอาหารออนน่ม
ั
ุ
่
• ประกอบอาหารจากผกใหสกนม
ุ
้
ั
เคยวงาย
่
ี
้
้
ั
�
ู
ี
ไม่ชอบสีเขียว • ทาเมนใหแปลกตา สสนสดใส
่
้
ุ
ุ
ั
ิ
ไม่ชอบกล่น • ประกอบอาหารจากผกใหสกนม
่
• ปรงรสชาตทเดกชอบ
ิ
ุ
็
ี
�
็
ั
ี
• ใหเดกมส่วนช่วยทากบอาหารจากผก
ั
้
่
ี
็
ี
ั
้
ไม่ชอบรสชาต ิ • ใชผกผสมในอาหารทเดกชอบ เช่น ซอยละเอยด
่
้
่
ิ
้
็
๋
ั
ั
หนชนเลก ๆ หนเตา ผสมในไสอาหาร
้
่
ื
ิ
่
ุ
้
• หนแทงชบแปงทอดจมซอสมะเขอเทศ
ั
็
้
ั
ั
็
ิ
ไม่มใครกนผกใหด ู • เปนตวอย่างกนผกใหเดกด ู
ั
้
ิ
ี
ทมา : สาขาวชาอาหารและโภชนาการ คณะเทคโนโลยีคหกรรมศาสตร์
ิ
ี
่
มหาวทยาลยเทคโนโลยีราชมงคลธัญบรี
ั
ิ
ุ
1 วิธีการประกอบอาหารจากผัก
เพ่อให้เด็กรับประทาน
ื
่
ั
1. การตกแตง สีสัน ดดแปลงส่วนผสม หนาตา ของอาหาร
้
2. ตั้งชออาหารใหดึงดูดความสนใจจากเด็ก เช่น เบนโตะ
่
ื
้
ั
้
่
้
็
ี
หมนอย ผดหมจอมพลง เปนตน
ั
ี
3. ดดแปลงตารับ ดวยการทดลองตารับอาหารตางชาต ิ
ั
่
้
�
�
�
ใช้กบตารับอาหารไทย ๆ
ั
้
4. ทาอาหารใหอร่อย ถูกปาก การประกอบอาหารใหสุก
�
้
ิ
เพอกลบกล่น หรือเลยงไม่ใหเด็กเผชิญหนากบอาหาร
่
่
ั
้
ี
้
ื
ทไม่กนโดยตรง
ี
่
ิ
็
ั
5. ลดขนาดของผกใหเลกลง
้
141 โภชนาการสมวย เดกไทยวยเรียน
ั
็
ั
