Page 191 - Ajinomoto1
P. 191
ุ
1.7 บริการจากบคคลภายนอก
่
�
่
ี
้
�
ุ
ั
่
ี
เปนวธีทโรงเรียนทยังไม่พร้อมทจดทาอาหาร มอบใหบคคลภายนอกนาอาหารคาวหวานมา
ิ
็
ี
่
้
�
่
ั
ู
ี
ิ
้
จาหน่ายเพือใหบริการแกนกเรียนและครในโรงเรียน วธีการนโรงเรียนควรมคณะกรรมการควบคุม
ี
ื
็
ื
ในเรองปริมาณอาหาร คุณภาพ ราคา ภาชนะทีเสิร์ฟ ความสะอาด ตลอดจนความเปนระเบียบอน ๆ
่
่
่
่
�
ี
�
่
่
�
ี
่
็
�
ี
ในโรงเรียนควรอานวยความสะดวกในเรืองสถานท นาใช้ การระบายนา ทเกบขยะ ททาลายขยะ
และทสาคญทสุด คอ การเลอกประเภทของอาหารทควรอนญาตใหนามาขาย และการกาหนด
�
ื
�
ื
�
่
ี
ี
่
่
ั
ี
ุ
้
ราคาทเหมาะสมกบกาลงซือของนกเรียนส่วนใหญ่
่
ั
ี
ั
้
�
ั
�
ั
1.8 นกเรียนนาอาหารมาจากบ้าน
ั
่
เปนรปแบบทีใช้กนมาแตดั้งเดิม และยังคงเหมาะสมทีจะใช้อยู่ คือ นกเรียนนาอาหารมาจาก
ู
ั
่
�
็
่
�
่
่
บ้านใส่กลอง ป่ ินโต พร้อมนาดืม โดยโรงเรียนควรจะหาส่งตอไปน ี ้
่
ิ
1. สถานทสาหรับเกบกลองข้าว หรือภาชนะทนกเรียนใส่อาหารมาใหพ้นจากสัตว เช่น สุนข แมว มด
ี
�
่
ี
้
่
ั
่
็
์
ั
่
ั
แมลงตาง ๆ ควรเปนหองโปร่ง ลมพัดผ่านสะดวก มมงลวด และวางบนช้นทปองกนมด
้
็
ุ
ั
ี
่
ี
้
้
2. มอ่างนา สาหรับลางมอ หรือภาชนะเลก ๆ
ี
้
ื
็
�
�
ั
่
้
ี
่
ี
3. สถานทรับประทานอาหาร ถาโรงเรียนยังไม่มโรงอาหารอาจตองดดแปลงสถานทตาง ๆ สาหรับน่ง
�
ี
่
ั
้
กนอาหารไดโดยสะดวกและเปนระเบียบ
ิ
้
็
ู
1.9 การจดรปแบบผสมผสาน
ั
็
บางโรงเรียนไม่อาจบริการรปแบบหน่งรปแบบใดได อาจจาเปนตองใช้หลายรปแบบ เช่น
้
ู
้
ึ
ู
�
ู
ี
ึ
ิ
่
�
ี
ู้
ู้
ผปกครองตองการใหเดกนาอาหารทบ้านไปกนทโรงเรียน ในขณะทผปกครองอกจานวนหน่งไม่ม ี
่
ี
้
็
�
ี
้
่
้
ิ
เวลาทีจะจดหาอาหารให จงใหเงนมาซอหาเอง โรงเรียนจะต้องจดบริการอาหารรปแบบทีสามารถ
ั
้
่
ั
ึ
่
ู
ื
้
่
ใช้งานได้จริง บางโรงเรียนอาจมบริการอาหารเสริมประเภทเครองดืมใหด้วย โดยเฉพาะในโรงเรียน
ี
้
ื
่
ึ
้
ั
้
ี
ระดบประถมศกษา เดกทเข้าช้นประถมศกษาปท 1 มาจากครอบครัวทใหการเลยงดูอย่างหลากหลาย
ี
่
่
ั
ี
่
ี
็
ึ
ี
ิ
ุ
้
่
้
้
�
็
ื
่
ู
็
่
้
ี
ิ
่
เดกอาจไม่คนเคยตอการนาเงนไปเลอกซออาหาร วธีทเหมาะควรใหผปกครองจายคาอาหารเปน
ื
ุ
รายเดอน โรงเรียนเพียงจดอาหารชดใหและดูแลการกนอาหารของเดกเลก และอาจตองใหบริการ
้
็
็
ิ
้
ื
้
ั
อาหารเสริมในช่วงบ่ายเพ่มข้น
ึ
ิ
ข้อสังเกตเก่ยวกับการเลือกรูปแบบบริการอาหาร
ี
ู
้
ั
รปแบบการจดบริการอาหาร บางรปแบบอาจจะบรรลุเปาหมาย
ู
ั
ู
่
เพียงส่วนเดยวหรือบางส่วนเทาน้น บางรปแบบอาจจะบรรลุเปาหมาย
ี
้
่
์
เพียงใหนกเรียนมอาหารทีมประโยชนกนในตอนกลางวันเทาน้น ไม่ควรจะ
่
ี
ั
ิ
ี
ั
้
คาดหวังวานกเรียนจะได้สารอาหารครบทั้งปริมาณและคุณคา แตสามารถ
่
ั
่
่
่
จะท�าใหได้อาหารบริโภค และมคุณคาตามควรแกอตภาพ และความพร้อม
ี
่
ั
้
ื
่
้
ตาง ๆ เช่น อาหารเสริมในรปของอาหารหวานและเครองดม แมจะต้ง
ั
่
่
ื
ู
้
ี
ความหวงไววาจะเสริมอาหารทนามาจากบ้าน ไม่ควรแน่ใจวาอาหารจาก
�
่
่
ั
่
�
้
็
้
ี
่
บ้านจะเปนอาหารทถูกตองท้งในดานปริมาณและคุณคาอย่างสมาเสมอ
่
ั
ทุกมอส�าหรับบางครอบครัว
้
ื
189 โภชนาการสมวย เดกไทยวยเรียน
็
ั
ั
