Page 195 - Ajinomoto1
P. 195
ื
ื
ู
ู
่
้
�
็
ั
ข้อมลดงกลาวจะเปนพนฐานสาหรับโรงเรียนในการพิจารณาเลอกรปแบบของการบริการ
ู
�
ู
ั
ทเหมาะสม การเลอกรปแบบของการจดบริการอาหารจะนาไปส่การตดสินใจเกยวกบปจจยใหญ่
ั
ั
่
ี
ื
่
ี
ั
ั
3 ประการ คอ
ื
่
ื
�
่
ื
1. การดัดแปลงสถานทีเพอใช้สาหรับประกอบอาหาร และเกบอปกรณ์เครองใช ้
ุ
่
็
ั
ั
2. การดัดแปลงหรือจดสถานทีใหนกเรียนมทีน่งรับประทานอาหาร
่
ี
่
้
ั
�
้
ุ
่
ื
ิ
ั
�
3. จดหานากนนาใช และอปกรณ์เครองใช้ในครัว
3 การให้บริการอาหาร
ั
่
้
การใหบริการอาหารแกนกเรียนในโรงเรียนควรพิจารณา ดงน ี ้
ั
้
3.1 สร้างบรรยากาศในการรับประทานอาหารใหรืนรมย์
่
็
ั
3.2 คอยสังเกตนกเรียนเปนรายบคคล
ุ
่
ั
ิ
ั
3.3 ไม่เข้มงวดในระเบียบวนยในระยะแรก จนกวานกเรียนจะคุนเคยกบโรงเรียน
้
ั
ุ
่
ื
่
3.4 การตรงตอเวลา คอ ประกอบอาหารเสร็จกอนเวลา และรอเสิร์ฟตรงเวลาหยดพักของ
นกเรียน
ั
่
ั
ี
ี
้
3.5 มเครืองใช้ถวยชามทเหมาะสมส�าหรับนกเรียน
่
่
้
้
่
3.6 ไม่เร่งรัดใหรีบอ่มเร็ว ๆ ควรมครเวรอย่างนอยวนละ 2 คน หรือมากกวาแลวแตจานวน
ิ
ั
ี
ู
้
�
ู
ิ
้
่
ั
้
็
้
นกเรียน เพือช่วยดูแลการกนอาหาร ถามครนอยอาจตองจดใหนกเรียนชั้นโตกวาเปนเวร
้
ั
่
ั
ี
็
ั
คอยดูแลนกเรียนเลกด้วยตามความเหมาะสม
4 การบริการในด้านอื่น ๆ
็
้
�
่
ั
4.1 โรงเรียนจดหาสถานทีทีปลอดภยสาหรับเกบอาหารกลางวันใหนกเรียน
ั
่
ั
�
้
็
�
�
ั
4.2 จดถ้วย จาน ชาม แกวนาสารองไว้ตามความจาเปน
่
ั
ั
4.3 จดทีน่งรับประทานอาหารอย่างเพียงพอ
4.4 จดนาดืมสะอาดบริการ
�
ั
่
4.5 รักษาความสะอาดสถานทีบริโภคอาหาร
่
193 โภชนาการสมวย เดกไทยวยเรียน
ั
ั
็
