Page 203 - Ajinomoto1

การจัดรายการอาหารในโรงเรียน

ึ
�
ั
ึ
ั
่
้
การจดรายการอาหารในโรงเรียนควรคานงถงดานตาง ๆ ดงน ้ ี
1 ด้านพลังงานตามช่วงอายุ
่
ธงโภชนาการบอกชนด และปริมาณของอาหารทคนไทยควรกนใน 1 วน ส�าหรับเดกต้งแต ่
ิ
ั
ี
็
ิ
ั
ู้
ู้
ุ
อาย 6 ปขึ้น ไปถงผใหญ่ และผสูงอายโดยแบ่งตามการใช้พลงงานเปน 3 ระดบ คอ 1,600 2,000
ึ
ั
ื
ี
ั
็
ุ
และ 2,400 กโลแคลอรี
ิ
1,600 กิโลแคลอรี 2,000 กิโลแคลอรี 2,400 กิโลแคลอรี

ุ
ั
ุ
่
ี
ั
็
เดกอาย 6-13 ป ี วยร่นหญิง-ชายอาย 14-25 ป ี หญิง-ชาย ทใช้พลงงานมาก ๆ
ุ
ู้
�
ุ
ุ
ั
�
ั
หญิงวยทางานอาย 25-60 ป ี ชายวยทางานอาย 25-60 ป ี เช่น เกษตรกร ผใช้แรงงาน
ุ
ผสูงอาย 60 ปขึ้นไป นกกฬา
ู้
ี
ี
ั
ตารางที่ 1 ปริมาณอาหารที่เหมาะสมในระดับพลังงานต่าง ๆ
พลังงาน (กิโลแคลอรี)
หน่วย
กลุ่มอาหาร ครัวเรือน 1,600 2,000 2,400
ข้าว-แป้ง ทพพี 8 10 12
ั
ผัก ทพพี 4 )6( 5 6
ั
ผลไม้ ส่วน 3 )4( 4 5
ั
เนื้อสตว์ ช้อนกนข้าว 6 9 12
ิ

นม แก้ว 2 )1( 1 1

น�้ามัน น�้าตาล
�
และเกลือ ช้อนชา ใช้แตนอยเทาทจาเปน
็
่
้
่
่
ี
่
ี
หมายเหตุ เลขใน ) ) คอปริมาณทแนะนาส�าหรับผใหญ่
ื
ู้
�
201 โภชนาการสมวย เดกไทยวยเรียน
ั
ั
็