Page 207 - Ajinomoto1
P. 207
3 ด้านศาสนา และวัฒนธรรม
ศาสนา
ื
่
์
ี
ี
�
ิ
ศาสนามกฎเกณฑเกยวกบเรองอาหาร หรือคาสอน บางศาสนาบทบัญญัตเฉพาะเจาะจง
่
ั
ี
่
่
้
็
ี
ั
เกยวกบอาหารทรับประทานวาจะตองเปนอาหารอะไร หรือรับประทานอย่างไร อาหารอะไร
่
ิ
ี
ั
่
ทตองงด เพราะแตละศาสนามคาสอน และข้อปฏบัตทแตกตางกนออกไป ดงน้นผจดรายการ
ี
ู้
่
�
ั
้
่
ั
ี
ั
่
ิ
่
ั
ึ
อาหารต้องค�านงถึงหลกการบริโภคอาหารของแตละศาสนา ดังตอไปน ี ้
่
1 ลทธเตา
ิ
๋
ั
้
่
้
้
ื
์
่
็
ั
ื
่
ี
เชือวาการงดเวนเนอสัตวท้งปวงเปนการใหชีวต เมอไม่มผรับประทาน
ู้
ิ
้
่
่
ี
ี
็
จะไม่มผฆ่า การรับประทานเนอสัตวเปนอาหารทเลยงได และผลของการไม่ฆ่า
์
ื
ู
้
้
ี
และเลยงน้น จะทาใหร่างกายแข็งแรง เนอสัตวมเชือโรคมาก ยิ่งหากตายดวย
ี
์
้
�
ื
่
้
ี
ั
้
้
่
์
ี
่
็
้
วธีการฆ่า สัตวจะหล่งสารทเปนโทษ เมอคนรับประทานเนอสัตวจะไดรับสาร
ั
ิ
้
ื
ื
์
่
้
้
ื
น้นเข้าไปดวย เชอวาคนอย่ไดและจะไม่เจบปวย ถาไม่รับประทานเนอสัตว์
่
่
ื
้
็
ู
ั
้
้
ั
ุ
๋
ั
ิ
และในความเชอของลทธิเตาน้น หากอยากมอายยืนตองยตการรับประทาน
ื
่
ี
ุ
ั
ี
่
้
๊
้
ึ
ธัญพืช 5 ชนด ซ้่งไดแก ข้าวเจา ข้าวฟ่าง ข้าวสาล ข้าวโอต และถ่วตาง ๆ แลว
้
่
ิ
ั
้
็
้
ุ
้
หนมาเนนสมนไพรผลไมทใหพลง เช่น โสม อบเชย ชะเอม พุทรา เปนตน
่
้
ั
ี
2 ศาสนาพุทธในจน นกายมหายาน (จนนกาย)
ิ
ี
ิ
ี
ี
์
ื
่
้
แมจะมหลกไม่รับประทานเนอสัตวเช่นเดยวกบลทธิเตา หากแตไม่ม ี
ั
ั
ี
๋
้
ั
ั
ู
�
ข้อหามรับประทานธัญพืช กลบชเปนตวสร้างพละกาลง โดยอาหารตาม
ั
้
็
ั
ิ
้
หลกความเชอของจนนกายจะเนนรสชาตท้ง 6 ไดแก เปรยว หวาน ฝาด ขม
้
ี
ื
ี
ิ
่
ั
้
ั
่
็
็
เคม และเผด
3 ศาสนาซิกข์
ึ
ิ
ซ้่ง 1 ใน 2 นกายของศาสนาซ้ิกข์นามธารี มแนวทางรับประทานมงสวิรัติ
ั
ี
่
ิ
ั
่
ี
แตอาจจะเคร่งครัดกวาตรงทวา ซ้ิกข์นามธารีจะไม่ยอมรับมงสวรัตทถอวา
่
ื
ี
่
ิ
่
่
ื
่
ิ
ื
ื
�
ั
่
่
ั
ไม่บริสุทธิ์ และไม่ตรงกบหลกความเชอ กลาวคอ นกายนามธารีจะดมนาบริสุทธิ์
�
่
ิ
่
ี
�
ทมาจากธรรมชาต เช่น นาฝน อาบนา และปรงอาหารจากธรรมชาตเทาน้น
ิ
ุ
ั
ั
ั
ิ
คอ มงสวรัต ทไม่เบียดเบียนกบจตวญญาณผอนดงน้น มงสวรัตของซ้ิกข์นาม
ิ
ื
ิ
ิ
ู้
่
ิ
ิ
ั
ั
ื
ั
ี
่
ธารีจะไม่ผ่านการฆ่าไม่วาดวยวธีการใด แตทรับประทานพืชผกเปนอาหารน้น
็
ั
่
่
ี
ั
่
้
ิ
เพราะเชอวาพืชพรรณธัญญาหารเปนอาหารของ
็
ื
่
่
ิ
์
ู
สัตวโลก มจตวญญาณสนองตอบตอความร้สึก
ิ
ี
่
ิ
ี
้
ี
ี
็
่
ิ
็
เจบปวดนอยทสุด และเปนสิ่งมชีวตชนดเดยวท ่ ี
ย่งถูกนามาเปนอาหารมากเท่าไหร่กย่งแพร่ขยาย
ิ
็
ิ
�
็
ั
่
ุ
พันธ์ไปมากเทาน้น
205 โภชนาการสมวย เดกไทยวยเรียน
ั
็
ั
